Những loại hoa không chỉ ăn được mà còn rất tốt cho sức khỏe

Hoa không chỉ là một món quà thiên nhiên dùng để trang trí làm đẹp cho không gian sống mà còn có thể ăn được như bao loại thực phẩm khác. Hãy cùng khám phá những món hoa ăn được mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của bạn.

Nghệ thuật ăn uống không chỉ được tạo nên bởi vị ngon của món ăn mà còn bởi hình thức của món ăn đó. Trong những cái ngon của món ăn, người ta cũng cực kỳ chú trọng đến sự ‘ngon mắt’. Đây chính là lý do chúng ta thường bị kích thích vị giác khi nhìn những món ăn có màu sắc và cách bày trí đẹp.

Và hoa có thể đáp ứng được cả về phần sắc lẫn phần hương, hơn nữa lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Có rất nhiều loại hoa chứa một tỷ lệ cao các chất chống oxy hóa và hoạt chất chống viêm. Tuỳ thuộc vào từng dịp khác nhau; mà các loại hoa có vị nhạt, ngọt hay cay và sắc màu khác nhau sẽ phù hợp với một món ăn nào đó.

Ăn hoa sen cạn

Hoa sen cạn thường được tìm thấy vào mùa xuân. Chúng được trồng khá phổ biến do có nhiều giá trị y học. Hoa sen cạn đặc trưng với những bông hoa lớn, mọc thành bụi, sắc hoa mang màu tươi sáng. Với vị cay nồng đặc trưng và mang sắc màu tươi sáng, sen cạn không chỉ là món trang trí đẹp mắt mà còn tạo được hương vị mới lạ cho món salad tươi ngon mở đầu một ngày mới.

Ăn hoa thanh cúc

Sở hữu màu xanh tím tươi tắn, hoa thanh cúc xứng đáng có được một vị trí trên chiếc đĩa bánh ngọt của bạn. Hơn thế nữa, hoa thanh cúc có lượng đường cao trong mật hoa, có thể thay thế các loại hoa trang trí được làm từ đường. Với tác dụng lợi tiểu và thúc đẩy quá trình tiêu hoá; đoá hoa này cũng phù hợp để sử dụng làm trà hoa hay các thức uống detox.

Ăn hoa lưu ly

Sắc xanh thanh nhã, dáng hoa nhỏ nhắn, đó chính là những gì có thể diễn tả về một đóa lưu ly. Loài hoa này có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Rải đều trên món salad cho có vị ngọt thanh; nhúng vào dầu để đổi lấy màu đỏ tự nhiên; hay cho vào lòng trắng trứng và bọc lại bằng bột đường, sau đó đưa vào các loạt bánh hay món ăn tráng miệng. Bên cạnh đó, hoa lưu ly còn được phơi khô để dành thưởng thức dần như món trà hoa nhẹ nhàng trong bữa tráng miệng. Ở Iran, người ta dùng trà có thêm hoa lưu ly để xoa dịu thần kinh và mang lại những cảm giác thư thái.

Ăn hoa oải hương

Khó ai có thể cưỡng lại vẻ đẹp của rừng hoa sắc tím mang tên oải hương. Nhưng quyến rũ không chỉ bởi sắc hoa đặc trưng hay hương thơm ngọt ngào mà oải hương còn làm say lòng người khi được kết hợp với những món ăn. Chất ngọt của hoa có thể thay thế cho đường trong món bánh ngọt; salad rau sống sẽ tăng thêm hương sắc khi có oải hương, kết hợp thêm húng quế, mùi tây, cỏ xạ hương; rắc thêm ít hoa trên nền thịt nướng để giúp món thịt thêm phần đậm đà.

Oải hương vừa làm tăng mỹ cảm và cũng mang nhiều lợi ích cho sức khỏe, điển hình như chúng mang đến một giấc ngủ ngon, giảm căng thẳng và đau đầu.

Ăn hoa phi yến (violet)

Dù được thêm vào món súp khai vị hay salad tươi thì hoa phi yến vẫn là điểm nhất ngọt ngào làm thăng hạng vị giác. Nhờ vào nguyên tố vi lượng kẽm vốn rất cao trong đoá hoa phi yến; chúng giúp ta tăng cường được hệ thống miễn dịch. Vị đắng và alkaloid có trong hoa phi yến cũng giúp ổn định đường tiêu hoá.

Ăn hoa tỏi

Không khác gì với củ của nó, hoa tỏi mang mùi vị đặc trưng của tỏi. Tuy nhiên, chúng không làm bạn cảm thấy khó chịu vì một hơi thở nặng mùi mà ngược lại còn rất tốt cho sức khỏe. Đây là một sự thay thế tuyệt vời cho những ai ngại mùi của tỏi nhưng vẫn muốn tận dụng những lợi ích mà loại củ này mang lại.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.