Chế độ ăn cho người cao huyết áp hạn chế biến chứng nghiêm trọng

Tiêu thụ quá nhiều muối có thể khiến cơ thể bạn giữ lại chất lỏng, làm tăng huyết áp. Chế độ ăn cho người cao huyết áp nên áp dụng những điều sau.

1. Muối và huyết áp cao

Quá nhiều muối hoặc natri có thể khiến cơ thể bạn giữ lại chất lỏng, làm tăng huyết áp. Nếu bạn bị cao huyết áp, bác sĩ sẽ khuyên bạn nên hạn chế lượng muối ăn vào, chỉ khoảng 1 muỗng cà phê mỗi ngày.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, chỉ nên tiêu thụ 1,500 miligam muối mỗi ngày nếu bạn bị cao huyết áp, tiểu đường, hoặc bệnh thận mãn tính. Người khỏe mạnh có thể ăn tới 2.300 miligam mỗi ngày nhưng tốt nhất là nên hạn chế ít hơn con số này.

2. Bổ sung nhiều nhiều Kali trong chế độ ăn cho người cao huyết áp

Vì kali giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể, tránh nồng độ natri trong máu vượt quá mức bình thường. Do đó, bổ sung nhiều kali có thể giúp ngăn ngừa và kiểm soát huyết áp cao.

3. Hạn chế tiêu thụ rượu

Rượu có thể làm tăng huyết áp, ngay cả khi bạn vốn không có bệnh cao huyết áp, vì vậy mọi người nên theo dõi lượng thức uống có cồn. Phụ nữ khỏe mạnh ở mọi lứa tuổi và nam giới trên 65 tuổi chỉ nên uống một ly mỗi ngày, trong khi nam giới dưới 65 tuổi thì có thể điều chỉnh lên hai ly.

4. Bổ sung dinh dưỡng trong chế độ ăn cho người cao huyết áp

Không có bằng chứng chắn chắn nào cho thấy chất bổ sung có thể giúp làm giảm huyết áp của bạn, nhưng một vài nhà cung cấp dịch vụ y tế tin rằng loại chất này có thể mang đến một số lợi ích. Thực tế thì cần có thêm nghiên cứu để xác định vai trò của chất bổ sung trong việc giảm huyết áp. Trong khi đó, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thực hiện bất kỳ điều nào sau đây vì một số chất bổ sung có thể tương tác với thuốc và gây ra phản ứng phụ chết người:

• Chất xơ, chẳng hạn như psyllium blond và cám lúa mì.
• Khoáng chất, như canxi và kali.
• Các chất bổ sung làm tăng oxit nitric hoặc mở rộng mạch máu, chẳng hạn như ca cao, coenzyme Q10, hoặc tỏi.
• Axit béo omega-3.
• Probiotics (mặc dù chưa biết rõ tác dụng tiềm tàng của chúng đối với huyết áp).

5. Chế độ ăn kiêng cho người cao huyết áp

Một khi được chẩn đoán bệnh, bác sĩ có thể đề nghị bạn thực hiện kế hoạch ăn uống DASH, hoặc chỉ định các món ăn cho người cao huyết áp riêng, tập trung vào các loại thực phẩm có lợi cho tim, ít chất béo, giảm cholesterol và natri, tăng cường chất dinh dưỡng, protein và chất xơ.

Thực phẩm nên bổ sung có thể bao gồm:

• Trái cây.
• Rau.
• Các loại ngũ cốc.
• Các sản phẩm sữa ít chất béo.
• Cá.
• Thịt gia cầm.
• Quả hạch.

DASH nên hạn chế những thực phẩm như:

• Thịt đỏ (kể cả thịt đỏ nạc).
• Kẹo.
• Đường.

6. Còn chế độ ăn ở Địa Trung Hải thì sao?

Các đặc điểm chung của chế độ ăn uống Địa Trung Hải mà người bệnh cao huyết áp nên áp dụng bao gồm:

• Tiêu thụ trái cây, rau, bánh mì và ngũ cốc khác, khoai tây, đậu, hạt và hạt.
• Dầu ôliu là nguồn chất béo không bão hòa đơn phổ biến.
• Các sản phẩm sữa, cá và thịt gia cầm được tiêu thụ ở mức thấp đến vừa phải.
• Ít thịt đỏ.
• Trứng được tiêu thụ từ không đến bốn lần một tuần.
• Rượu được tiêu thụ ở mức thấp đến vừa phải.

Chế độ ăn cho người cao huyết áp đóng vai trò quan trọng trong quá trình điều trị cao huyết áp, bệnh nhân cần tuyệt đối tuân thủ để hạn chế các biến chứng nặng nề đối với sức khỏe.

Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.